Tarte tatin
Brukar titta på "Hela Sverige bakar" och blev så sugen på att prova att göra en tarte tatin.
Har aldrig smakat någon men att den kom till av ett misstag på hotell Tatin i Paris 1880 gjorde mig nyfiken på att prova hur den smakar.
Så jag satte igång. Smördegen skulle tillverkas, vila i kylen och vikas i treslag (det fick jag kolla upp hur man gör). Sen skulle äpplena kokas i en smör och sockerlag i en stekpanna som kunde vara i ugnen. Det var lite fixande men till slut åkte den in i ugnen.
När den sen skulle ut ur ugnen och vändas upp och ned kände jag, precis som en del av tjejerna på programmet, att jag nog inte skulle fixa det, stekpannan var för tung. Så jag hojtade på min man som har sina muskler i behåll och han fixade det galant.
Och så här fin blev den. Tror nästan att den hade blivit godkänd av domarna :) men botten skulle nog ha gräddats lite till. Hur som helst var det jättekul att prova och vi mumsade i oss varsin bit med vanlijsås direkt :)
Kommentarer
Trackback
